KeBaB, ShihS TaWooK & BuRunG DaRa GoRenG

Kebab di Mesir sini, beda dengan kebab yg ada diIndonesia. Sama sekali gak bisa disamakan dengan Abra Kebab yg ada diIndonesia. Juga beda dengan Donner Kebab yg biasa dijual2 orang Turki di negara2 Eropa/Amerika. Kebab2 yg biasa diIndonesia/Eropa/Amerika itu, disini *dan negara Arab pada umumnya* disebut Shawerma.
Sedangkan yang disebut Kebab di Mesir sini bisa dibilang kalo diIndonesia mungkin daging yang di Grill. Seperti yg ada diFoto sebelah.Saya sebagai pecinta apa2 yg berbau grill, pastilah amat sangat mencintai Kebab. Karena itu resto kebab termasuk salah satu Resto favorit saya disini.
Shihs tawook sendiri, sperti yg kita bs lihat diFoto. Sama aja sebenernya sama Kebab. Grill2an juga, cuma bedanya Shihs Tawook ini bahan dasarnya daging ayam. Suatu menu yg pas banget khusus untuk orang yg sedang berdiet.

Burung dara goreng di Mesir sini, menurut saya jauh lebih enak dibanding yg pernah saya coba di Jakarta. Dijakarta burung dara goreng seringkali dagingnya terasa kenyal dan keras. Dan cara pemasakannya juga gak menggugah ... secar mungkin hanya digaremin lalu digoreng.
Beda dengan di Mesir sini. Sebelum digoreng burung dara itu dicuci bersih, direndam di air lemon. Lalu diberi bumbu2.
Parutan bawang bombay plus bumbu2, dimasukan kedalam perut burung dara. Lalu ditutup, dan dijahit agar parutan bawang dan bumbu2 gak keluar pas di rebus.
Setelah itu direbus lah itu burung2 malang, sampe mateng.
Baru deh di goreng, biar kriuk2 kalo dimakan.
Rasanya bener2 mantep. Kalo lg kalap, mungkin nasi sebakul bisa saya abisin. Secara bawang yg didalem perut burung dara itu, rasanya manis2 enak ... manis2 gurih ... pokoknya mantep deh.
Ada yg mau nyoba??? ayo dateng kesini. Saya masakin. Ato lgsg saya ajak keRestonya. :D

Klik sini untuk lanjutannya.....